Di seguito sono riportate una serie di ricette realizzabili utilizzando le buste sottovuoto ROYAL PACK iVACUUM in abbinamento alle classiche attrezzature presenti nelle comuni cucine domestiche e ad alimenti facilmente reperibili nei supermercati.
Da tempo la cottura sottovuto è considerata il metodo più sano, saporito e all’avanguardia per la cottura degli alimenti. Infatti permette di cuocere gli alimenti a bassa temperatura all’interno del sacchetto con la sola aggiunta di aromi.
L’obiettivo è quello di ottenere cibi che restano particolarmente morbidi dopo la cottura, che mantengono le proprietà organolettiche originarie, evitando l’aggiunta di oli e grassi, con più leggerezza e più gusto!